Was bei einer professionellen Gastroausstattung nicht fehlen darf
Die Küche ist das Herzstück einer jeden Gastronomie. Und ohne die perfekte Ausstattung ist sie nur halb soviel wert. Das gute Gelingen von Arbeitsvorgängen innerhalb der Küche für Hilfskräfte, Jungköche und alte Hasen hängt ausschließlich nicht nur von der Kunst des Kochens ab, sondern vor allem von der guten Ausstattung der Küche selbst. Schnelles Arbeiten und vorzügliches Kochen sowie das generelle Zubereiten der Speisen funktioniert auf dieser Basis. Selbst wenn der Chefkoch ein vorzüglicher Gourmet ist – ohne eine gute Küche ist das Arbeiten auf lange Sicht gesehen nicht auf diesem hohen Level auf Dauer zu meistern. Die professionelle Arbeit innerhalb der Küche geschieht nur am besten, wenn auch die jeweilige Ausstattung aller Utensilien und Gerätschaften für den gesamten Gastronomiebereich selbst auf einem hohen Level angesiedelt sind.
Was bei einer professionellen Gastroausstattung nicht fehlen darf Read More »